近期台灣痛風不斷年輕化，一旦發作就需要長期控制，否則容易落入急性期頻繁發作的循環，所以飲食控管就非常重要!保持良好的飲食習慣，痛風才不會找上門呦!

【大魚大肉淺嘗即可】

過年一定少不了大魚大肉，尤其為了讓年菜看起來更豐富多變化，很多人會採用油炸或較多醬料的烹調方式，都是痛風高危險群必須忌口的。海鮮和肉類含高普林，大量普林在體內分解代謝，容易使尿酸升高，若同時攝取過多油脂，會抑制尿酸排除，所以大魚大肉還是淺嘗即止，不想太快停下筷子，就多吃一點青菜吧！

 

【火鍋類不喝湯，先吃菜再吃肉】

火鍋裡各種海鮮和肉類，烹煮後的湯頭雖甜美，但對痛風高危險群而言，就是含高普林的地雷，尤其是用高湯熬煮的更不建議。如果過年圍爐還是少不了火鍋，除了不使用高湯之外，湯建議只喝煮肉之前的一小碗，並且可以把進食順序改為先吃菜再吃肉或海鮮，讓蔬菜先墊墊胃，才不會在肚子餓的時候吃下過量的肉類，菇類及豆製品則是可適量食用（急性發作期先避開）。

 

【不喝酒：敢擋酒、不勸酒才是真男人】

酒精的代謝或跟尿酸產生競爭，大量酒精代謝產物容易導致尿酸的排除被抑制，加上年節的大量進食，容易誘發痛風。一般成人的酒精建議攝取量男人不宜超過 2 份，女人不宜超過 1 份，痛風高危險群則是能不喝就不喝，千萬別為了逞一時之快而毀了整個年假！

 

【不吃過飽，零食收好】

過年期間常常從早吃到晚，除了增加吃進去的食物的總尿酸量之外，體重增加、越來越胖更提高痛風發作風險。因此，建議在正餐時間不吃過飽，吃飽就離開餐桌，平時也不要養成一邊吃零食一邊看電視的習慣，可以把要吃的量拿出來或分成小包裝，才不會吃過量。

 

【沒事多喝水，無糖茶水取代含糖飲料】

過年走春拜年期間千萬別忘了「多喝水」，增加排尿量的同時，也可以增加尿酸排出。而含糖飲料（尤其是含果糖的飲料），會加速普林合成並抑制尿酸代謝，已被證實會提升痛風風險，平常就應該避免。

資料來源: https://heho.com.tw/archives/161077